《经典湘菜》齐光明/芙蓉厨王20年厨艺集萃/epub+mobi+azw3

    湘菜为八大菜系之一，本书分为金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类等五大类，全面介绍了湘菜特色菜品近200道，作者从厨20余年，每道菜品皆是其多年工作的经验总结，从原料、调料、做法到装盘步步考究，讲究色香味俱佳，可作为从业人员的参考用书。